Fermenté Blanc
Dieser Sparkling Fermenté Blanc entsteht durch natürliche Fermentation aus weißen Trauben, grünem Tee und schwarzem Bio-Tee, rohem Manuka-Honig und unserer lebendigen Hefekultur. Die Fermentation verleiht ihm mikrobiologische Tiefe, klare Struktur und ein vielschichtiges Aromaprofil. Das Ergebnis von Zeit, Sorgfalt und präzisem Handwerk.
• Feinperlig, trocken & elegant mit komplexem Aromaprofil
• 0 % Alkohol
• Made with Love in Hamburg
• Clean-Label-Produkt: Keine Aromastoffe oder Konzentrate
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Voller Genuss
Produktbeschreibung
Sans Péché Blanc ist leicht und zugleich bemerkenswert komplex.
Feine Frische trifft auf elegante Struktur, getragen von einer subtilen Honignote und einer lebendigen, feinen Perlage. Am Gaumen wirkt der Drink klar, vielschichtig und angenehm trocken – mit einer harmonischen Balance aus Frucht, Tiefe und sanfter Wärme.
Seinen charakteristischen Geschmack verdankt Sans Péché einer besonderen Komposition ausgewählter Zutaten: fermentierte Trauben sorgen für Frische und natürliche Säure, grüner- und schwarzer Tee bringt feine Tannine und Struktur, während Manuka-Honig dem Fermenté eine runde Textur und eine elegante Süße verleiht.
Durch natürliche Fermentation verbinden sich diese Elemente zu einem Drink mit außergewöhnlicher Balance – modern, präzise und vielschichtig.
Servieren & Pairing
Am besten gut gekühlt bei 6–8°C genießen.
Sans Péché passt besonders gut zu:
• vegetarischen Gerichten
• Fisch & Meeresfrüchten
• leichten Desserts
Serviert im Weinglas entfaltet sich das Aroma besonders elegant.
Zutaten & Nährwerte
Sans Péché wird aus sorgfältig ausgewählten Zutaten hergestellt. Tee (Mischung aus Grün- und Schwarztee), weißer Traubenmost, Manuka-Honig (MGO 400+), Hefe- und Bakterienkultur. Durch den natürlichen Fermentationsprozess entsteht ein vielschichtiger, alkoholfreier Drink mit feiner Säure und moderatem Zuckergehalt.
Nährwerte (pro 100 ml)
Energie: 22 kcal / 92 kJ
Kohlenhydrate: 5,5 g
davon Zucker: 5,5 g
Sans Péché enthält lediglich sehr geringe Mengen an Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz. Im Vergleich weist Sans Péché einen deutlich geringeren Zuckergehalt auf.
Die Kunst der Fermentation
Fermentation ist ein natürlicher Prozess, bei dem Hefen Zucker in neue Aromastoffe und Säuren umwandeln. Dadurch entstehen komplexe Geschmacksstrukturen und eine lebendige Frische.
Dieser Prozess wird seit Jahrhunderten genutzt, um Lebensmittel und Getränke herzustellen – von Wein und Bier bis hin zu Kombucha. Fermentierte Produkte sind bekannt für ihre komplexe Aromatik und werden traditionell auch wegen ihrer bekömmlichen Eigenschaften geschätzt.
Auch bei Sans Péché nutzen wir Fermentation, um Struktur, Tiefe und Balance zu entwickeln – die Grundlage für seinen charakteristischen Geschmack.
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FEINE PERLAGE, ELEGANTE STRUKTUR
Sans Péché Fermenté Blanc zeigt sich frisch, lebendig und vielschichtig. Die feine Perlage trägt eine klare Säurestruktur und sorgt für ein elegantes, langes Finish. Ein moderner Sparkling für bewussten Genuss.
